Ami az angol rák
Angol kutatók olyan anyagot mutattak ki a jalapeno fajtájú chiliben, amely sikerrel pusztítja el a rákos sejtek energiatermelő központját, ami a beteg sejtek gyors elhalásához vezet. A nottinghami egyetemen végzett kutatás vezetői szerint a rák elleni harc "rendkívül jelentős" állomását jelenti a felfedezés, amelyről a Biochemical and Ami az angol rák Research Communications papillomavírus vakcina geneve szaklapban számoltak be.
A kísérletben kimutatták, hogy a jalapenóból kivont capsaicin nevű vegyület képes elpusztítani a rákos sejtekben az energiatermelésért felelős mitokondriumot, amitől a beteg sejt gyorsan elpusztul. A capsaicin okozza a ami az angol rák chilifélékben és közeli rokonukban, a paprikákban a csípős érzést, és a jalapeno az erősen csípős fajták közé tartozik.
A Wilbur Scoville nevű patikus által a csípés mérésére ben kifejlesztett módszer alapján az édesnemes paprika 0 Scoville erősségű, míg a skála másik végén a habanero chili áll ezer Scoville-lal, míg a jalapeno a termesztésének körülményeitől függően Scoville egységnyit csíp.
Timothy Bates az új fejleményt a BBC tudósítójának kedden. A capsaicin ráadásul az egészséges sejteket nem támadja meg, és a jalapeno gyakori fogyasztása a rákos betegségek megelőzésében is jó szolgálatot tesz a nottinghami kutatók szerint. A brit rákkutató központ munkatársa, Josephine Querido ugyanakkor óvatosságra intett: "A kísérlet alapján korai lenne azt hinni, hogy egy nagy adag chilivel biztosan gyógyítható vagy akár megelőzhető lenne a rák.
A kísérlet csak annyit bizonyított, hogy a kivonat képes elpusztítani rákos sejteket laboratóriumi körülmények között, de a módszer hatékonyságát és megbízhatóságát élő emberen még nem tesztelték.
